Arki kortilla – aisti ja maista pula-aika

Kesän 2025 teemanäyttely Arki kortilla – aisti ja maista pula Käkisalmi-museolla vie vierailijat aikamatkalle pula- ja sota-ajan suomalaisiin keittiöihin. Näyttely avautui yleisölle 1.6. ja on esillä 31.8.2025 saakka.
Säännöstelyn ja niukkuuden keskellä suomalaiset perheet osoittivat uskomatonta kekseliäisyyttä ruokahuollossa. Näyttely esittelee, kuinka korvaavia raaka-aineita käytettiin arjessa: kahvi tehtiin paahdetusta sikurista, viljasta tai perunankuorista, voin sijaan käytettiin esimerkiksi suolalla ja maidolla maustettua perunatärkkelystä, ja lihan puutteessa ruuat valmistettiin juureksista, herneistä tai soijasta. Pula-ajan reseptit opastavat yhä säästäväiseen ja luovaan ruuanlaittoon.
Näyttelyn taustalla toimii kesällä museon evakkokeittiö, joka tuo historian eläväksi maistamisen kautta. Näyttelyvieraille valmistetaan autenttisia makupaloja aikakauden ohjeiden pohjalta. Käkisalmi-museossa maistellaan muun muassa nokkosperunamuhennosta, puolukka-porkkanakiisseliä, ohraleipäsiä ja pula-ajan kaurakakkua.
Näyttelyssä esitellään myös aikakauden keittiövälineitä, korttijärjestelmää sekä ruuanlaiton ohjeistuksia ja neuvontamateriaalia, joilla viranomaiset tukivat kansalaisten ruokahuoltoa.
Näyttely ei ainoastaan tarjoa historiaa, vaan se muistuttaa selviytymisen taidoista, joita tarvitaan nytkin, kun puhutaan kestävistä elämäntavoista ja ruokaturvasta.
Myös museokahvila Käessä tarjoillaan kesänäyttelyn teemaan sopivia aikakauden herkkuja.
Tervetuloa kokemaan, miten pula-ajasta selvittiin.