Syödään yhdessä!

Laitamme ja syömme yhdessä kasvispäivällisen Sippolan ja Reitkallin puutarhakouluja johtaneen marttavaikuttaja Alma Forsténin resepteillä.

Everstinna Alma Forsténin johtama Reitkallin puutarhakoulu oli aikanaan Suomen ensimmäinen puutarha-alan oppilaitos, joka tarjosi opetusta naisille. Everstinna oli kasvissyöjä, ja sitä edellytettiin myös koulussa opiskelevilta tytöiltä.

“Ei kala, ei liha kuulu ihmisravintoon, se everstinnan oli idea. Kasviksia kasvatettiin, kasviksia syötiin.Vaan eivätpä tytöt siihen tottuneet. Kinkut heillä oli komeroissaan.”

– Ilona Ollilainen muisteli Reitkallin kartanon vaiheita vuonna 1974

“Yhä enemmän on meilläkin tultu huomaamaan, mikä tärkeä terveydellinen arvo kasvisruuan käyttämisellä jokapäiväisessä elämässä on, jopa niinkin suuri merkitys, että voimme hyvin tulla toimeen yksinomaan kasvisruualla.”

– Alma Forstén, 100 Kasvispäivällistä, 1918

Maksimi-osallistujamäärä 10 henkeä. Ennakkoilmoittautuminen 7.8. mennessä sähköpostitse paula.kouki@hamina.fi, tapahtuma toteutuu jos ilmoittautuneita on vähintään neljä.

Ruokalista:

Alkuruoka: Vihanneskeitto

Pääruoka: Pinaattivanukasta, papupihvejä, perunamuhennosta, ruskea kastike, painokurkkuja ja lehtisalaatti

Jälkiruoka: Omenakakkua

Yhteistä ruuanlaittoa johtaa ruuanlaittoa harrastava museonjohtaja Paula Kouki, jonka sydäntä lähellä ovat erityisesti menneiden aikojen reseptit.