Ruokakulma: Pettua pöytään

Näyttelytilassa esitetään tämän kevään ajan Yleisradion vuonna 1990 tuottamaa lyhytelokuvaa petun valmistuksesta ja käytöstä. Pettua pöytään -elokuva siivittää katsojansa petun valmistuksen maailmaan ja sopiikin oivallisesti Ruokakulma näyttelytilassa esitettäväksi filmiksi.

Elokuvassa Pettua pöytään keittiömestari ja aikansa televisiopersoona Jaakko Kolmonen perehtyy petun valmistukseen ja sen käyttöön leivonnassa. Ohjelmassa kerrotaan, millaisessa maastossa parhaat pettupuut kasvavat, miten oikeanlaiset puun nylkemiseen käytettävät työkalut valmistuvat ja millaisten työvaiheiden kautta pettu päätyy leipäjauhoihin.

Pettuleivällä on Suomessa pitkällinen historia ja moni tietää minkälaisesta leivästä on kyse, vaikka eivät sitä itse olisikaan valmistaneet. Leipäjauhoja on jatkettu petulla vielä 1800-luvulla etenkin Itä- ja Pohjois-Suomessa. Huonoissa viljelyolosuhteissa männyn nilasta valmistetun petun käyttö oli varsin tavallista, eikä viljasato parempinakaan vuosina välttämättä riittänyt koko talven yli. Hätäravinto oli tuttua suurelle osalle kansasta.

Petun lisäksi nälkää saatettiin lievittää syömällä esimerkiksi jäkälää, olkia tai akanoita. Ruokakulma sijaitsee päärakennuksen Maatalouden aika -näyttelyn yhteydessä, missä on elokuvan ohella mahdollista tutustua myös erilaisiin hätäleipänäytteisiin, joita Martat ovat keränneet kotitalouksien neuvontaa varten 1900-luvun alussa.

Pettua pöytään. Kesto: 39 min. Elokuva pyörii tilassa non-stop. Ensiesitys Ylellä 13.8.1990